Reciben el nombre de Gordal diferentes variedades de olivo (olea europaea) que se cultivan principalmente en Andalucía (España) y los frutos que producen. El nombre deriva del gran tamaño de sus frutos o aceitunas, las cuales pesan 12 gramos en promedio y se emplean fundamentalmente para su utilización como aceituna de mesa, siendo muy apreciadas por su sabor y tamaño.
Gordal Sevillana
Es la de mayor producción y comercialización. Se cultiva en Andalucía occidental, sobre toda a la provincia de Sevilla y en menor medida Huelva y Córdoba. También existen ejemplares en el resto de España y en otros países, entre ellos Argentina, Estados Unidos e Israel. Se trata de un árbol de gran vigor y porte erguido. Las hojas son largas de forma lanceolada y anchura media. El fruto es de gran tamaño, primero verde y más tarde oscuro, posee numerosas lenticelas y acaba en forma redondeada, presenta una relación entre pulpa y hueso media o alta. Es bastante resistente al frío y las heladas, pero sensible a la sequía. La productividad es alternante.
Gordal de Granada
Se cultiva preferentemente en la provincia de Granada. Es un árbol de vigor medio, hojas lanceoladas de anchura y longitud medias. Las aceitunas son de gran tamaño pero dan un bajo rendimiento para producción de aceite de oliva, por lo que se dedican a aceituna de mesa.
Gordal de Hellín
Se cultiva en la comarca de Campos de Hellín, provincia de Albacete (España) y a diferencia de las otras variedades, se emplea preferentemente para producción de aceite. También se conoce como Benizar y Verdaleja en Villagordo del Júcar.
Características de la variedadÁrbolHojaFrutoTolerancia frente a
- Categoría: Difundida
- Aptitud: Mesa
- Productividad: Baja
- Alternancia: Vecera
- Entrada en producción: Lenta
- Enraizamiento: Muy bajo
- Rendimiento graso: Bajo
- Calidad del aceite: Baja
- Floración: Temprana
- Maduración: Temprana
- Resistencia al desprendimiento: Alta
- Vigor: Elevado
- Porte: Erguido
- Densidad de la copa: Media
- Forma: Lanceolada a elíptico-lanceolada
- Longitud (L): Larga
- Anchura (A): Media
- Curvatura longitudinal del limbo: Plana
- Peso: Muy alto
- Forma: Ovoidal
- Simetría: Ligeramente asimétrico
- Posición diámetro transversal: Hacia la base o centrado
- Ápice: Ligeramente apuntado
- Base: Redondeada
- Pezón: Ausente
- Color de maduración: Negro
- Heladas: Alta
- Repilo: Alta
- Mosca del olivo: Media
- Sequía: Baja
- Prays:
- Tuberculosis: Media
- Cochinilla:
- Aceituna jabonosa:
- Verticilium:
